Koud/warm buffet

Dit weekend waren de partymeesters weer te vinden op uiteenlopende feesten en evenementen. Op catering gebied hebben wij onder andere een uitgebreid warm en koud buffet mogen verzorgen in Spijkenisse. Het buffet werd op verzoek in twee delen geleverd; allereerst hebben wij diverse soorten luxe en rijkelijk gevulde toastjes geserveerd. Toastjes met zes verschillende soorten garnering en allemaal kort voor het gewenste tijdstip gemaakt. Twee uur na de toast hebben wij het warme gedeelte gebracht; rijst, warme balletjes in warme pindasaus, gegrilde saté in pindassaus en ook gegrilde saté zonder saus, drie verschillende gemarineerde en vers gegrilde kipvleugeltjes, perfect opgemaakte en rijkelijk gegarneerde zalmsalade en rundvleessalade, stokbrood met kruidenboter en om het geheel compleet te maken; een heerlijke warme groentemix op Oosterse wijze bereidt. De opgezette tent in de tuin werd verwarmd met een hittekanon, waardoor het feest tot in de kleine uurtjes kon doorgaan.